Åh, vilka fina papper....

Mitt pris bestod av den nya serien av papper från Maja Design och man ser dem på förstasidan. Dessutom låg det flera fina band med i paketet. Nu ska jag bara få lite tid till att sätta mig ner och göra lite kort. Har ju några födelsedagar framöver så de kommer att behövas :)

F&S i går var lite annat än tidigare. Vi hade en vikarie som håller i passen i Högsäter på tisdagar i vanliga fall och det var ett helt annat tempo än det som vi normalt kör. Jag spinner ju på måndagar och jag var inte lika trött efteråt men lika svettig. Så när min målarkurs är slut i slutet av mars så kommer jag att åka norrut för att jympa ist för att åka söderut. Eller så blir det både ock, Högsäter på tisdag och Ödeborg på torsdag. Det är ju aldrig fel att röra på sig.

Kämpar på med viktklubben. Har gått ner nästan 3 kilo sedan årsskiftet och det är skönt. Har nu hunnit halvvägs och tar det lugnt. Det viktigaste är att jag mår bra. Är väl lite hungrig ibland men jag tror att det är inbillning. Jag älskar ju smörgås och det är INTE bra när man räknar kalorier. Jag älskar soppa också och DET är bra. Ofta är de ju kalorisnåla så man kan äta mycket. Fast jag tror ju att meningen egentligen är att man ska lära sig äta MINDRE PORTIONER så det kanske inte är så bra att äta soppa för ofta. Men jag har hittat ett recept som är underbart gott:

Het saffran och fisksoppa

100 gram finhackad gul lök
2 klyfta vitlök, pressade
1 pkt saffran
1 st finhackad chilifrukt
3 msk olivolja
200 gram morötter i tärningar
500 gram potatis i tärningar
150 gram palsternacka i tärningar
1.2 l vatten
1 st fiskbuljongtärning
1 st hönsbuljongtärning
2 msk chilisås av ketchuptyp
400 gram kolja, torsk eller liknande
200 gram skalade räkor
4 skiva fullkornsbröd (tex Schulstad) eller grovt glutenfritt

Fräs lök, vitlök, saffran och chilifrukt i mycket olivolja. Tillsätt morötter, potatis, palsternacka, vatten, buljongtärningar och chilisås. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 15-20 minuter. Skär fisken i tärningar. Tillsätt fisken och låt den sjuda med i några minuter. Rör ner räkorna som bara ska bli varma. Servera soppan med bröd.

Jag tog den fisk jag hade i frysen så det blev lax. Räkor hade jag köpt färska dagen innan och när vi åt dem sparade jag skalen som jag kokade en fond av. Det luktar inget vidare men blir väldigt gott som grund i soppan.

Må gott, det gör jag.